蛋挞皮成分

高筋粉、低筋粉、黄油、盐、细砂糖、黄油、水

做法：1、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片。

2、沿着一边卷起来。

3、面皮卷成圆筒状。

4、用刀切成约1CM厚的小剂子。

5、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下。

6、两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模。

7、用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟。

8、倒入蛋挞水，七分满即可。

9、微波炉里“叮”4分钟就大功告成了！