蛋挞皮坏了怎么补救

如果您介意的话 就扔掉，不介意的话，您可以用边角料粘上。将蛋挞皮放在托盘上，等到蛋挞皮发软就说明已经解冻完成，蛋挞皮解冻方法：将蛋挞皮从冰箱里取出来，放在托盘上，在常温不通风的情况下放置10分钟就可。注意事项：蛋挞皮解冻时间不宜太长，时间太长蛋挞皮会变得瘫软，站在锡箔上边

蛋挞皮烂了如果是已经烤好了蛋液已经凝固的话就没关系，虽然破了后卖相不好看但是自己吃是没问题的。但如果是在倒蛋液后烂的话那就直接将蛋挞皮放到另一个空蛋挞皮里叠就好，这样蛋液就不会漏出来了。

就请不要食用了，直接扔掉。

新买的蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可，烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。