白糍粑怎么做好吃又简单

材料有花生，芝麻，白糖，芭蕉叶，绿豆。下面就是包的步骤了。

一、先把清洗干净的绿豆提前两个小时泡好，放锅里煮至稍微软烂，捞出沥干水分。香蕉叶清洗干净，放入开水中烫一下，起到杀菌的作用，同时包的时候防止香蕉叶容易烂。烫到颜色变了，捞出用清水泡一下，有时间可提前一个晚上泡泡好后捞出沥干一下水分。

二、沥干水分的绿豆，上锅小火慢炒，炒的时候用铲子压碎一下，炒干全部水分即可。盛出根据个人口味添加白糖，搅拌均匀备用。糯米粉用开水和面，边倒边搅拌，和成软一点的面团，揪一块压扁，中间放上调好的绿豆馅，像包饺子一样，把口捏好起来。

三、取一块香蕉叶，反面（朝地下的那一面）刷上一层花生油，把包好的面糍粑放上去，大的叶子可放两个，从一边卷起包好，在两个糍粑中间折起来就好了。全部弄好，水开上锅蒸一个小时就可以了

白糍粑半干时切成条，放通处吹几天晾干。

锅里放油，抓一把糍粑干冷油放进去，小火慢炸，等炸酥了捞出控油。

重新起锅放油，放一勺酸菜炒一下，加水大火煮沸，放进糍粑酥，加盐，鸡精，煮3分钟，就可以出锅了。

做法步骤

步骤1· 不粘锅放适量油，放入白糍粑块。

步骤2· 开小火把糍粑煎软两面呈微黄色既可。

步骤3· 出锅撒上白糖趁热吃。