炝笋尖的家常做法

1、开大火，炒锅加热，放油，放入干辣椒、花椒、老姜炒出香味。

2、将竹笋洗净、切片。

3、放入竹笋，翻炒3分钟，至水汽煸干。

4、放入竹笋，翻炒3分钟，至水汽煸干。

5、关火，加盐拌匀，装入盘中即可。

6、关火，加盐拌匀，装入盘中即可。

有了炝炒竹笋的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。

食材：笋尖280克，大蒜8克，小葱2根，红椒1个，盐适量，味极鲜1勺。

1、笋尖清洗干净，切成细丝。

2、锅中放水烧开后，放笋尖入水，煮十五分钟左右。

3、焯水时，将蒜剁碎，小葱与红椒切丝。

4、笋尖焯水后捞出控干水分，与葱蒜红椒一起装盘。

5、热锅放油，加盐。

6、将热油迅速均匀浇在菜上，加味极鲜适量

7、拌匀即可。