枣泥馅太甜了怎么补救
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枣泥馅太甜了可以适量加些糯米粉。
如果你做的枣泥很粘手,只有两个原因:
1-炒的不够干
2-糕粉加少了
补救的办法就是,回锅加热,再加一些油和糕粉,搅匀就行了,晾凉再放冰箱里。
⚠️如果用破壁机搅拌,水越少越好,搅拌的时候,要用搅拌棒帮忙搅拌。
如果用功率比较低的搅拌机,这样的搅拌机,通常不能用搅拌棒帮忙搅拌,水就要多一些,搅拌的时间还要长一些。
水少有几个好处:
1炒的时候,不会乱溅,水越多,会溅得越厉害。
2炒的时间会短很多。
所以建议大家用破壁机
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