白菜肉馅出水了怎么补救

方法很多。一是继续加白菜，馅出水很正常，继续加白菜，如果可能，再加点肉就可以了二是加其它蔬菜，加点胡萝卜或焯水后的粉条头也是不错的选择三是加点面粉，在馅里稍加一点面粉，但不能多加，否则影响口感。

1、

在白菜肉馅里面加淀粉，然后用筷子顺时针搅拌，可以锁住水分。

2、

将鸡蛋做成鸡蛋皮，切成细条，加入饺子馅中，搅拌均匀。

3、

放入适量面包渣或者面粉，吸收水分。

4、

用纱布包起来用力挤一挤，去掉一些水分。

5、

在桌子上久置，让水分自然蒸发。

白菜肉馅如果已经拌好出水了，补救办法一是快速泡点粉条切碎兑进去，或者切点油条碎放进去。如果没有这两样东西，只能马上用它包饺子或者包子，把盆倾斜下，让水往一边去，使肉馅干一点