做麻花用什么面粉合适

大家好！做麻花就用普通的蒸馒头面粉就行，做麻花需要的材料有普通的面粉，鸡蛋，白糖，水，酵母粉，食用油，麻花是大众喜欢的零食之一，适合所有的人食用，即好吃又物美价廉的食物，做麻花操作简单，易学，有死面麻花，有发面麻花，有甜麻花，有咸麻花，喜欢吃什么口味就用普通的面粉做就行。

一、麻花用中筋面粉，高筋或者是低筋都是不适合用来做麻花的，不好做成麻花的样子。高筋粉筋性大，做型时易回缩，而低筋面粉又容易折断，所以中筋的面粉最好，也就说我们市场上常见的面粉。

炸麻花的面粉使用中筋面粉最适宜。

二、麻花的用料：

面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1、2克、水130克

做麻花用中筋面粉，即普通面粉。麻花是用两三股条状的面拧在一起，以油炸成的一种中国特色食品。它既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

做麻花用中筋面粉，即普通面粉。