鸡胗过水多长时间

大约15分钟左右就好。

煮鸡胗的时候要冷水下锅，大火煮十分钟后再调至小火煮五分钟就可以了。这个时间可以保证鸡胗能够完全被煮熟，但是随着煮的时间越长，鸡胗的口感也就会越硬，所以若想让鸡胗吃起来更有嚼劲的话，可以略微缩短一下煮的时间。