广东腊肠怎么做不会有酒味
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腊肠之所以有酒味,是因为腊肠在制作的时候,为了增加口感和抑制细菌滋生,会加些高度数的白酒。
因此,若是闻到了腊肠有酒味,那是正常现象,不必扔掉同样,吃了腊肠后也尽量不要做喝酒后不能做的事情,如驾车,被查到也会被酒驾。
怎么去除腊肠中的酒味
1、放久些,腊肠的酒味会慢慢挥发掉。
2、用牙签在腊肠上扎孔,帮助酒气的挥发。
3、可以在炒之前,先切片蒸会儿,有助于酒气挥发。
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