桂鱼剁块怎么做法
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1、同样先把桂鱼洗干净,然后用刀从鱼一面中间切开,注意不要太用力,别把鱼肉切破了。
2、然后在两面分别划上三刀。
3、也可以划4刀,这个根据桂鱼的大小来定,两面都划好后。
4、把桂鱼翻一面,然后横着从中间切开。
5、从中间往两边切,顺着鱼骨切,注意留一部分,让鱼肉和鱼身是连一起的。
6、然后放在盘子中间,这样改刀好的桂鱼就立在盘子中间了。
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桂鱼
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