青头萝卜怎么做好吃
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1、先将青萝卜洗净。
2、洗净的青萝卜直接切丝,丝要切得相对粗一点,这样烹炒出来后口感才好。长度以将萝卜一开二的长短为宜。
3、蒜去皮洗净后切成蒜片,姜同样切片,香葱切小葱度。
4、炒锅烧水,水开后将萝卜丝放入焯水2分钟,捞出控水。
5、炒锅烧热,倒入植物油,油温7成热时放入葱、姜、蒜煸香。
6、倒入焯水后的青萝卜丝,快速翻炒。
7、放入盐、生抽,继续大火翻炒,最后,撒入少许白砂糖,入明油,出锅装盘即可。
切丝,放盐腌制十分钟,挤出水分。放肉馅,胡萝卜丝,土豆或地瓜淀粉,放葱姜蒜,十三香,酱油,耗油,鸡精,做成丸子,大火上锅蒸十五分钟。
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