白江豆可以做豆沙馅吗
- 心理
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可以。
辅料主料:酵母(干)4克、温水125克
1、将酵母用温水冲开,加入面粉里,揉成面团,开始醒发,醒发到两倍大,面里出现蜂窝的时候,再次揉面。
2、揉光滑的面团再次醒发到一倍半大的时候就算醒好了,把面团揉光滑。
3、花豇豆提前泡一小时,加入水没过豆子,大火煮沸后转中火盖盖子焖煮,到豆子一捻就碎的时候转成小火焖煮十分钟,水不用收干,加入白糖搅匀,根据个人喜好把豆子碾碎。
4、待豆馅晾凉后捏成大小差不多的丸子备用。
5、将面团做成小剂子,擀成面皮,包住豆馅丸子。
6、在下面收到,垫上油纸。
7、在锅里醒发到胖一圈,等锅上汽后放入豆包,中火蒸20分钟后,关火焖3分钟
8、成品。
9、成品。
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