冰皮蒸饺如何做

1、 冰皮预拌粉加入80度以上的开水烫一下，和成面团盖上保鲜膜饧着。

2、 准备好食材，胡萝卜去皮洗净，海鲜菇去掉根部，清洗干净。

3、 鹅蛋打散兑少许的水，搅拌均匀，炒锅加入适量多的油，倒入蛋液，迅速用筷子滑散，越碎越好，出锅晾凉。

4、 海鲜菇剁碎，胡萝卜剁碎，葱剁碎。

5、 加入盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀。

6、 面团三分之一留作本色，剩余三分之二分成3份，分别加入粉色、黄色、蓝色的食用色素1-2滴揉匀。

7、 先包几个花样，这是玫瑰花饺子，取4种不同颜色的面团擀成小饼，加入适量的饺子馅，从一头卷起来，中间切开，就是两朵玫瑰花饺子。

9、 蒸锅加入适量的水，所有饺子码入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟。

10、 蒸好的冰皮饺子。

11、 出锅装盘。

食材用料

糯米粉适量，澄粉适量，鸡蛋2个，西红柿2个，黄瓜1根，猪肉200克，盐适量，鸡精适量，十三香适量

做法步骤：

1/13

准备一个西红柿，切十字花刀，用开水烫去外皮

2/13

将去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。

3/13

准备一根黄瓜，切成小丁，备用。

4/13

准备一个鸡蛋，打散，煎熟后，切碎备用。

5/13

将准备好的肉切末！

6/13

食材全部准备完毕，加入葱花，盐，鸡精，十三香，一点点油，搅拌均匀。

7/13

准备制作冰皮面团啦！用200克的土豆淀粉（切记不是普通的面粉哦！）和澄粉混合均匀，用滚烫的的开水，分次一点点加入到碗中，出现絮状即可。

8/13

等到不烫手时，就可以趁热揉成一个光滑的冰皮面团。

9/13

将冰皮面团揉成长条，切成等份的面积子，开始擀冰皮面皮啦！

10/13

准备开始包冰皮饺子喽！皮薄馅大的冰皮饺子就是我哦！

11/13

记得冰皮饺子的封口一定要紧实。

12/13

全部做好摆入盘中，用火星人Q3C蒸烤一体集成灶，设定模式，经典蒸。

13/13

冰皮饺子就做好啦！喷香喷香！