法特碎肉拌面做法

用料：牛肉末350g、龙须挂面1/4把

步骤：1.在牛肉末中加入蒜末、姜末、白糖、酱油、白酒，搅拌均匀，腌制半小时2.先将花生米捣碎，黑豆豉剁碎再，待用。

3、锅中入600ml玉米油，热油后，倒入腌制好的牛肉末，再加入花椒末，中火翻炒。翻炒至牛肉变深色，关小火，继续翻炒至牛肉颜色更深，牛肉酥脆为止。

4、加入黑豆豉和花生碎，翻炒均匀。5.加入辣椒粉、甜面酱、白糖、盐，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。

6、冷却后装瓶密封保存。

7、居家旅行，必备良品。

1、猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。

2、榨菜充分洗净去除多余盐份，切小丁备用。

3、热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入蒜末、榨菜丁小火炒约3分钟，加入水及所有调味料拌匀煮至汤汁略收干，熄火备用。

4、汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上少许香菜叶即可。