山楂粑粑的家常做法
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主要食材:山楂200克(去核)、清水100克、白糖60克、淀粉100克、麦芽糖30克
主要做法:
1、山楂洗净去核
2、在锅中添水,用小火将山楂煮成糊状,再加白糖煮至粘稠
3、将50克淀粉加适量清水调成糊,倒入山楂酱中,用小火煮熟
4、将山楂酱在冰箱中冷却一晚。次日倒入盘中,在表面上扑一层淀粉
5、将山楂酱揪成10克左右的小剂
6、手中沾适量的淀粉当薄面,团成圆球
7、上屉蒸10分钟,滚上白砂糖,即可食用。
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