秋薯粉与木薯粉区别

提取的食材不同，秋薯粉是从红薯中提取的，它本身就是红薯的一种，木薯粉是从大的根茎上提取的。

口感上也有很大的区别，秋薯粉比较绵软韧性，没有木薯粉那么足，木薯粉Q弹韧性更足。

吃法和颜色也不同，木薯粉可以用来做珍珠，秋薯粉用来做粗粮

秋薯是红薯的一种。

1、原材料不同

木薯粉是从木薯上提炼出来的，一般有甜木薯和苦木薯两种，从甜木薯直接提炼的比较多，可以直接食用。而红薯粉就是从红薯到面提炼出来，就也就是平时所吃的地瓜，所以这两种粉在原材料的提炼上是不一样的。

2、市场价格不同

红薯粉价格是木薯粉价格的一倍，大家千万不要买错。一旦搞错，就会花大价钱买到低价的食材，而且做出来的食物味道和口感也不一样。

3、食用方法不同

由于木薯粉遇水加热之后，是变透明，而且很Q弹的，所以一般在做稍微有韧劲和嚼劲的食物比较多。而一般是做粗粮饼，还有做粉丝粉条的时候，会用到的就是红薯粉，所以它们的食用方法不同。