葱油伊面

主料

手擀面250g

辅料

元葱半个，小葱3颗

调料

精盐1g，一品鲜15g，香醋5克，香油适量

做法步骤

1、手擀面250克。

2、元葱切丝，小葱白切丝，葱叶切葱花。

3、来调一碗料汁。精盐1克，一品鲜酱油15克，香醋6克，白糖.香油少许调匀至糖溶化。

4、面条开水下锅，煮开后加点凉水，再次煮开，反复三次，沥出过凉水。

5、锅中加油，下入元葱小葱丝小火煸至微微好黄发干。

6、面条盛入碗中，上面倒入调好的汁水，撒上小葱花。

7、浇上葱油，元葱和小葱丝摆在上面，一起吃更能增加葱香的浓郁。

配料：面条，生抽，老抽，白砂糖，食用油，小葱

1、准备好需要的食材。

2、把生抽、老抽和糖混合拌匀。

3、小葱洗净晾干，均匀切段。

4、往锅中倒入适量的食用油，加入葱段，用小火加热炸葱油。

5、炸至微焦黄捞出备用，尽量不要炸黑炸糊。

6、趁锅中油温加入调制好的酱料，待白砂糖融化后即可出锅。

7、锅中倒入适量的清水烧开，放入面条

8、煮6～7分钟至熟即可捞出。

9、待面盛出，加入1～2勺葱油拌匀即可。

10、放上一些炸好的干葱特别香。