奶汤田螺做法
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材料:田螺100克、鸡肉300克、党参、红枣、桂圆、香菇、枸杞、生姜、料酒、盐、味精。
做法:
1、把水养三天后吐净泥沙的田螺用钳子钳掉螺屁股,用刷子刷洗干净。
2、热油锅把鸡肉倒入,生姜拍碎一起翻炒,加入料酒,盐翻炒两分钟后倒入砂锅加入田螺和各种材料加适量水煲,枸杞在最后半小时再加入。
3、鸡肉炒过再煲汤口感会香浓很多。大火煲开后转文火煲两个小时。
4、关火后十分钟再打开盖放盐,味精入味就可以喝美味的汤水了。
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