凉拌海粉丝需要焯水吗

凉拌海粉丝需要焯水

用料

海粉丝 500g

蒜碎 若干

生抽 半勺

姜片 两三片

料酒 半勺

鲍鱼汁 1/4勺

醋 一勺

香油 半勺

盐 一点

步骤 1海粉丝至少用水洗三遍，有可能会有泥。同时烧水，水里可以加点盐。洗净海粉丝之后在水沸了放进去，再加入姜片和料酒去腥。

步骤 2干净的碗中加入剩余的调料:生抽，蒜碎，鲍鱼汁，盐，醋，香油。 有条件的加点香菜或葱更好。

步骤 3海粉丝烫过之后会变成深绿色（本来是褐色的），用漏勺捞起来之后用凉开水冲一下使其定型，吃起来比较有口感。

步骤 4冲好后倒入碗中，用筷子搅拌均匀。能吃辣的话加点老干妈就成了绝美美味了。

需要，做法1:粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出，过凉沥干水分2：海带丝锅里煮五分钟，捞出，过凉沥干水分3：准备调味料，大蒜 香菜 蒜苗切碎洋葱切丝，热锅冷油爆香大蒜洋葱，取小碗放入蒜苗香菜倒入爆香的洋葱蒜 在加入麻油 生抽两汤匙醋糖一汤匙辣酱鸡汁盐少许拌匀（喜欢吃生洋葱蒜的可以不入锅炒香 直接拌食）