死鲍鱼怎样保存
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将鲍鱼放在冰水内,可以锁住鲍鱼的营养,避免鲍鱼因温度而加快腐败,还可以隔绝氧气,有利于保持新鲜程度。
2、然后放在保温箱内,保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃,延长鲍鱼的存活时间,使其处于低温休眠状态,可以降低新陈代谢的速率,减少能量的消耗。
1、杀了的鲍鱼可以冷冻。
2、鲍鱼中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分,一旦死了之后,就很容易与空气中的氧气和其他物质发生反应而导致变质,冷冻条件下,可以在一定程度上帮助鲍鱼抑制细菌及其它物质的滋生,从而延长鲍鱼的保质期,所以鲍鱼杀了之后是可以冷冻保存保存的。
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