芥末油是大豆油勾兑出来的吗

不是。

芥末油通俗来讲就是芥末炸的油，它分为分黑芥末油和白芥末油两种。

芥末油是以黑芥子或者白芥子经榨取而得来的一种调味汁，具有强烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲，另外还有解毒、美容养颜等功效。