清水白萝卜汤怎么做

食材：白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g

做

法：1)先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。2)当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。3)然后把金华火腿

放入。4)继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。5)跟着把白萝卜削皮。6)切成小薄片。7)放入汤底里。8)中小火煮至白萝卜呈透明状，此

时加入适量的盐与糖调味。9)当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。

1、虾皮过水洗净，并且泡五分钟去去咸，洗净白萝卜白萝卜切滚刀块，削皮，切成片

2、锅内烧开水，放入虾皮和白萝卜，与清水同时下锅中大火煮开，改小火，煮到萝卜透明如白玉，待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐

3、放入葱、香菜，一道清汤萝卜汤就完成了。

用料

白萝卜 2根

蛋 3个

姜 2片

蚝油 适量

盐 适量

葱花 少许

做法步骤

1、准备好食材（萝卜，鸡蛋）。

2、萝卜削皮切丝，鸡蛋打入碗里。

3、锅里加油煎下三个鸡蛋煎到8成熟后加入清水，盐，胡椒粉，糖煮开后放入萝卜丝煮到汤变奶白色后。

4、加入蚝油和葱花，即可出锅装盘。