食用碱让葫芦变红方法

碱水泡葫芦是为了打皮，将葫芦放在碱水里边泡一下，接着放在太阳下晒，可以加快葫芦变色。

将葫芦用碱水泡一下，放在太阳下均匀地接受日光曝晒，并以细布蘸核桃油，有的为了省钱干脆用植物油搽磨，两个过程交替进行，即可以加快变色的速度。但要想得到深红的色泽，还是需要1～2年的时间。