红烧肉末的家常做法

一、用料

豆腐 1盒

猪肉末 克

豆瓣酱 2勺

蒜 1瓣

白糖 少量

料酒 少量

姜 1片

酱油 2勺

二、红烧肉末豆腐（下饭神器）的做法步骤

步骤 1

准备好食材（豆腐切块，葱姜蒜切好）

步骤 2

锅内下油，放入蒜末姜片2勺豆瓣酱爆香

步骤 3

放入肉末煸炒，半熟时倒入少量料酒、酱油，少量糖

步骤 4

小心倒入豆腐

步骤 5

加水，至少没过2/3豆腐，水开后轻轻摇动炒锅，让味道更均匀，尝下味道再适量加盐，烧开后小火焖煮8分钟左右，水淀粉勾芡，开盖收汁（留点汤汁，拌饭超赞！）

步骤 6

装盘，撒葱花即可