胡辣汤的做法家常做法

1、葱姜切末，海带，火腿，豆皮切丝。

2、起锅烧油，葱姜末爆香，加入热水，水开后，加入海带，火腿，豆皮。

3、水开后，加入淀粉，搅拌均匀，适量的醋，香油，胡椒粉调味，撒上葱花即可。

步骤1

用的是这种的，两小袋可以做四碗，加一碗凉水搅成稀糊糊（太稠下锅容易结块）。

步骤2

蒜苗切片。

步骤3

黑木耳，干金针花，花生米提前泡一夜，豆腐片切丝，起锅烧开水之后下粉糊，要不停搅以免粉糊结块，之后把这些菜放进去，放姜丝，粉条泡软，快出锅的时候放。

步骤4

熬3—5分钟就可以了

用料

鸡蛋 1个

豆腐 适量

水发木耳 几朵

胡萝卜 少许

盐 1勺

醋 2勺

白胡椒粉 1勺

水淀粉 适量

香油 适量

香菇 几多

香菜 几根

火腿肠 半个

做法步骤

1、原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜

2、鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味

3、香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末

4、锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味

5、加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花

6、撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可