河南炸腐竹的家常做法

材料

腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片

调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。