豆角怎么用糖醋淹

   新鲜豆角和小米辣洗净后都要晾干再使用）。②：起锅加入清水600毫升左右、依次加入花椒20粒、冰糖20克、食盐25克搅拌均匀，大火烧开，关火放凉。——（注意，这里用来腌制豆角的所有加料和水都需要加热放凉后再使用）。③：将密封玻璃容器用开水烫洗2遍，沥干水分，同样放置通风处晾干。——（注意，这里腌制所用的容器也需要开水烫洗2遍才能使用）。

④：待烧开的花椒盐水放凉后，将晾干的豆角择去两头，小米辣去蒂，一同放入晾干的容器内，大蒜去皮也随之加入容器，然后将放凉的花椒盐水倒入容器没过所有食材，最后再倒入1瓶盖约5毫升左右的高度白酒，加盖密封，放置阴凉干燥处静置腌制即可。

、将一把长豇豆(两边不摘下)，清洗。

2、在锅中倒冷烧开。放进长豇豆，火灾煮约1-2分鐘后，捞出(为维持翠绿色，豆角不适合煮长时间)。

3、将捞起来的豆角，在菜板上放刀先去两边，再切成小丁。

4、这一步很重要：将切成小丁的豆角装在碗里，趁着热放进醋、盐、辣椒酱、葱末就可以。