怎样把青菜晒干不变色

我认为先分清要晒干疏菜的种类。

①如果要晒干的疏菜水份小，好晒干的话，就直接放在阳光充足的地方，多次翻晒。干了收起放到通风的地方存放就可以了。

②如果要晒干的疏菜水份足，水份大。就考虑想办法先脱去--部分水份。如用加水煮几分钟加点盐。这样脱去一些水份，再去阳光充足的地方晒干。颜色会好看也好吃。

③在农村晾青瓜时，村民会用草木灰先将切完的瓜片用草木灰拌一下。脱掉一些水份，再去日晒。那样瓜片干了颜色是很好看的。