五花肉前腿有淋巴吗

五花肉不是前腿部位，所以没有淋巴。

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

五花肉前腿没有淋巴。一般卖的这种前腿没有淋巴，淋巴是长在前腿往头部方向，因为现在市埸卖的前腿都比较小，还没有下到淋巴的位置。如果前腿下大一点就会下到淋巴的位置。所以在市场上买的这种前腿是没有淋巴的。五花肉里就有淋巴。