花椒做大料生的还是熟的好

熟的好。

做饭的时候喜欢放花椒的话，可以尝试把家里的花椒轻微的炒一下，炒出来的花椒气味更加的浓郁，做饭的时候放一些，口感上能有很大的提升。炒过的还是很麻的，炒过更能把里面香气吵出来，味道也更好。

炒好的花椒粉香味浓郁，沁人心脾，无论做面食，做馅料，还是烹调菜品，拌冷菜的时候加上一些，都是可以使食物更加的美味，更好吃，磨好后可装在玻璃瓶中密封保存，用的时候可以随时拿出来。