芹菜炒油豆皮步骤

用料:芹菜5根，豆腐皮一片，姜两片，香菇十朵。

做法:

1，芹菜洗干净切成小段。

2，豆腐皮一片，剪成方形小块，分两次放空气炸锅，开180度火力，炸一至两分钟，取出备用。

3，姜两片，老姜一小块切半，拍裂备用。芹菜一根，取梗切碎备用。小香菇丁十几个用水泡软，取出备用。

4，炒锅洗净加热，放少许油，下南姜，老姜，小香菇煎至微黄，然后芹菜翻炒，下生抽，素沙茶酱，翻炒均匀，倒进砂锅，加水漫过食材，大火煮开，随后开小火，再加一碗开水，下炸好的豆皮，煮至软化，这时候可下些松茸鲜菇粉提鲜，让豆皮吸收汤汁的味道，营养更加均衡。这样食材已煮至熟透，上菜前洒上少许黑胡椒粉，豆腐皮炖芹菜已经完成了。

用料:

豆腐皮200g、芹菜1棵、香菜2根、小红辣椒1-2个，两个蒜瓣

步骤 1

1、将芹菜用水焯一下备用

步骤 2

2、将豆腐皮切成丝

步骤 3

3、锅里倒入油，将红辣椒爆出香味，放入葱花爆香，再倒入豆腐丝翻炒几下，放入焯好的芹菜，放入适量盐，在翻炒几下，放入香菜翻炒几下，快出锅时将蒜瓣撒入借味，翻炒几下出锅装盘

食材:

油豆皮300g、芹菜300g、食用油2勺、葱花5g、生抽1勺、蚝油1勺

步骤

1/4

油豆皮清洗后切成条备用。

2/4

芹菜摘去叶子，洗净后切成段备用。

3/4

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入油豆皮翻炒2分钟后放入芹菜翻炒2分钟。

4/4

锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘