大理石台面能切菜吗

不能。

切菜要用菜板。菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

切菜一般需要搭配切菜垫板，大理石硬度高，可以抵抗一定程度的应力普通的切菜没啥问题但是剁排骨剁肉之类的大动作就要尽量避免在台面上操作了，防止大理石台面断裂