挂菜的做法大全家常

食材：贡菜500克、香干50克、大蒜少许、生姜少许、大葱少许、干红辣椒10克、蚝油少许、胡椒粉适量、食盐适量、鸡精少许

做法：

1、准备一小把干的贡菜，然后烧一些热水，将贡菜泡开。整个过程大约需要半个小时左右。

2、把准备好的香干切成条。再把发好的贡菜用水洗干净，然后改刀切成长段。

3、准备一只炒锅，在锅中倒入适量的食用油。等油温升至六成热的时候，放入切碎的葱、姜、蒜以及干红辣椒。

4、将所有调料炒出香味之后，倒入切好的香干。

5、香干充分翻炒均匀以后，倒入切好的贡菜。

6、在锅中加入适量的蚝油，加上少许的胡椒粉。

7、然后再加入适量的食盐和鸡精调味。

8、最后将炒好的菜盛出装盘即可。