香棘肉丝的做法

主料:

香菜1把

猪肉1块

干红椒几个

辅料:

生抽适量

土豆淀粉1/2小匙

植物油1小匙+2大匙

葱适量

姜适量

料酒适量

香棘肉丝的做法步骤:

1、猪肉洗净

2、切细一点的丝

3、加入1小匙生抽、一点料酒、1小匙土豆淀粉拌匀，再加入1小匙植物油拌匀，腌制十分钟

4、香菜摘掉叶子，清洗干净

5、香菜切寸段，干红椒切丝水洗一下，葱姜切碎，腌好的肉

6、热锅凉油，下腌好的肉丝翻炒

7、肉丝变色后盛出备用

8、另起油锅，爆香葱姜

9、加红椒丝炒出香味

10、下香菜

11、翻炒一会

12、下肉丝

13、翻炒均匀

14、加适量生抽、盐

15.翻炒几下，出锅

小窍门&温馨提示

1、喜欢吃辣的可以多放干红椒丝

2、先炒肉丝，变色后就盛出

3、肉丝炒之前先腌制一下，炒时易熟且柔嫩

香棘肉丝的做法

1、成品！

2、适量肉切丝，葱姜丝，料酒，生抽，淀粉少许，搅拌好，腌渍5分钟！

3、适量干椒青椒切丝，香菜切段！

4、锅里适量油，干椒爆锅！

5、加入适量十三香，倒入肉丝翻炒熟！

6、倒入香菜辣椒丝翻炒，加入适量耗油酱油，加入盐调味，炒好出锅！