阜阳滑脊肉的做法

滑溜里脊肉 ，时蔬清甜可口，里脊鲜嫩爽滑，弹跳与唇齿之间，虽为“口舌之快”，今当逞之。用料：脊肉 ，木耳、黄瓜片、葱姜蒜 等。滑溜里脊肉的做法 ： 

1、开锅放油，油热放入里脊肉稍加翻炒，捞出备用

2、用热油将木耳与黄瓜片爆炒片刻

3、加入里脊肉、葱姜蒜、味精、鸡精调味，翻炒片刻，加水少许，按个人口味稍加勾芡，出锅即成。

1、把五花肉切成宽度适中的条。

2、把鸡蛋清打入肉条内，用手抓匀。

3、放入适量的红薯淀粉，再次用手抓匀。

4、把水烧开，把肉条一个一个的放入开水内，直到肉条飘起。

5、把熟的肉条做成滑脊汤，根据自己的口味放入适当的调料，撒上葱花，浇上香油即可。