![萧县羊肉滑脊汤正宗做法]( "萧县羊肉滑脊汤正宗做法")
-   主菜：羊肉半斤，千张，拉皮，粉丝，香菜   辅料：老姜一块，花椒15粒左右，料酒，盐，生抽，胡椒粉，麻辣鲜，醋，羊油（辣椒油）步骤:  1、处理食材：我买的山羊肉，比较鲜，羊肉切小块，千张切丝，拉皮撕成小块，香菜切末，几块老姜片。   2、焯水去腥：羊肉冷水下锅，放料酒...
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![正阳楼滑溜里脊的做法]( "正阳楼滑溜里脊的做法")
- 食材明细猪里脊200克、黑木耳、黄瓜、胡萝卜、盐、味精、料酒、糖、水淀粉、香油、鸡蛋各适量。做法1、猪里脊洗净去筋膜。2、顶刀切薄片。然后放在清水里泡出血水。攥干水分备用。3、把肉片再放盆里。加蛋清4、加水淀粉。少量料酒，上浆水淀粉可以稍微多加一点，方便肉片软...
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![猪里脊和牛里脊的区别]( "猪里脊和牛里脊的区别")
- 猪里脊和牛里脊的肉都是出自各自的相同的部位，里脊和里脊之间没有区别，区别是猪肉和牛肉的区别：猪里脊是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等，牛里脊的肌肉纤维比较细，肌肉间无脂肪夹杂，质量最好，适于滑炒、滑熘、软炸等，他们之间最大的区别是牛肉会更有嚼劲，猪肉会更爽滑一些...
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![脊背的脊是什么笔顺]( "脊背的脊是什么笔顺")
-    脊字共有10画，笔画顺序为：点、提、撇、点、撇、捺、竖、横折钩、横、横，可以组成的成语有戳脊梁骨、五脊六兽、竖起脊梁、蹿房越脊、飞檐走脊脊，ji（二声），上下结构，部首是月，笔顺：点、提、撇、点、撇、捺、竖、横折钩、横、横共十画。［释义］人和动物背上中间的骨头。...
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![四坡五脊正脊长度计算]( "四坡五脊正脊长度计算")
- 四坡五脊施工需注意的细节是非常重要的，不可出现问题，以免影响使用。而四坡五脊怎么分配两边尺寸，现在我们一起来看看吧。四坡五脊怎么分配两边尺寸可以通过计算来分配两边的尺寸。屋面的斜脊长是用1/2倍的跨长与隅延尺系数的乘积，再乘上4根，所得出的数值，其中隅延尺系数是通过...
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![里脊肉丝怎么才滑嫩]( "里脊肉丝怎么才滑嫩")
- 要想滑炒出的里脊肉丝滑嫩，得先补水。肉丝内加入葱姜水50克，反复抓匀，让肌肉纤维把水分吸收进肌肉纤维。调入盐0.5克、料酒2克、胡椒粉微量，再次抓匀，入一个基本的底口，这样肉丝吃起来才叫有滋有味。先后调入水淀粉20克、蛋清三分之一个约10克，反复抓匀，均匀包裹住肉丝，把肉丝养好...
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![里脊和脊的区别]( "里脊和脊的区别")
- 里脊和脊分别都是脊骨上的一一些肉，也就是猪背上的一些肉，但是他们的一些区别就是他们的里外程度是不一样的。里脊肉一般都是属于一些最里面的一层肉，但是它里面的骨头是非常少的，而且也没有肉皮，但是脊肉一般都是属于一种肉皮的肉。外脊肉是牛脊椎外侧的肉，里脊肉是椎内腔处的...
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![清汆丸子和滑里脊的做法]( "清汆丸子和滑里脊的做法")
- 主料：猪里脊肉200g西红柿1个鸡蛋1个辅料：盐适量老抽适量生抽适量蚝油适量十三香适量香油适量姜适量葱1段做法：1、将里脊肉在案板上剁碎，边剁边少量多次加入清水到肉里。2、葱姜剁碎和所有调料一起加入肉馅中。3、将肉馅搅拌后再加入蛋清搅拌上劲。4、锅中加入清水放入切好的...
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![戗脊和垂脊的区别]( "戗脊和垂脊的区别")
- 正脊:又叫大脊、平脊，位于屋顶前后两坡相交处，是屋顶最高处的水平屋脊，正脊两端有吻兽或望兽，中间可以有宝瓶等装饰物。垂脊:在歇山顶、悬山顶、硬山顶的建筑上自正脊两端沿着前后坡向下，在攒尖顶中自宝顶至屋檐转角处。戗脊:在有不同方向的承梁板的屋顶中，其两个斜屋面交接处...
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![滑脊肉做法]( "滑脊肉做法")
- 主料：羊里脊肉山芋粉羊骨汤调味：葱、姜、米醋、白胡椒、香菜、盐1、先把选好的肉整块地用清水冲洗干净，沥一下。切成片状，放容器内用少许盐、黄酒用手抓匀，加山芋粉，没有把握的朋友可以分多次少量加入，每次加入淀粉后先揉匀，感觉不够时再继续加，继续揉。2、揉制同时，准备一锅开水，用...
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![吕小厨滑溜里脊家常做法]( "吕小厨滑溜里脊家常做法")
- 材料：猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。步骤1、猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加1克盐，12.5克淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。2、大蒜去皮，洗净，切片黄瓜洗净，切片。3、再将盐、味精、葱片、大蒜...
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![牛脊髓和猪脊髓区别]( "牛脊髓和猪脊髓区别")
- 牛脊髓与猪脊髓本质区别就是一个是牛的脊髓，一个是猪的脊髓。再就是味道和营养也不同，牛骨髓比较好一些。牛脊髓中含有丰富的蛋白质以及氨基酸等物质，经常食用可以起到补中益气和强健筋骨等功效，平时可以经常食用。牛骨髓的做法也多种多样，味道以及口感同样十分美味。...
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![糖醋里脊用外脊做吗]( "糖醋里脊用外脊做吗")
- 1：选材，用的是猪里脊或者猪外脊，而不是后腿后，这一点很重要。2：腌制，一定要腌制入味，还不能太咸，还得嫩，多加搅拌这步，肉吃起来不会发柴，而且更鲜嫩，更入味。腌制很重要，葱姜汁花椒水和花雕酒，起到关键的去腥作用，一定不能少3：挂糊，不能太厚更不能太薄，而且要每块肉都均匀的沾满糊糊的调制...
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![滑炒里脊丝怎么做]( "滑炒里脊丝怎么做")
- 猪里脊肉200克辅料莴笋75克鸡蛋清1个淀粉5克花生油50克料酒5克姜10克高汤适量食盐适量步骤1里脊肉洗净，片成片，再顺丝切成丝放入碗内步骤2肉丝中放入淀粉、蛋清、精盐、料酒步骤3将肉丝与调料抓匀上浆，腌制5分钟步骤4锅中烧开水，将腌好的肉丝，分次放入肉丝用筷子划开，滑熟步骤5...
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![糖醋里脊本脊多高]( "糖醋里脊本脊多高")
- 成本不高，糖醋里脊的成本不高，里脊肉500克，切成片，准备好料汁，香醋，白糖，盐，味素，鸡精，葱，姜，香叶等，然后把里脊肉放锅，翻炒，翻炒均匀，肉丝变色，放入料汁即可...
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![猪顺脊是里脊肉吗]( "猪顺脊是里脊肉吗")
- 猪顺脊不是里脊肉，而且它们猪身上位置也不同，确切地说猪顺脊在里脊肉上方，也叫外脊肉！而里脊肉是脊椎骨内侧的肌肉，位于猪顺脊肉下部！...
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![阜阳滑脊肉的做法]( "阜阳滑脊肉的做法")
- 滑溜里脊肉，时蔬清甜可口，里脊鲜嫩爽滑，弹跳与唇齿之间，虽为“口舌之快”，今当逞之。用料：脊肉，木耳、黄瓜片、葱姜蒜等。滑溜里脊肉的做法： 1、开锅放油，油热放入里脊肉稍加翻炒，捞出备用2、用热油将木耳与黄瓜片爆炒片刻3、加入里脊肉、葱姜蒜、味精、鸡精调味，翻炒片刻，加水少...
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![泰迪分单脊和双脊吗]( "泰迪分单脊和双脊吗")
- 分的一般来说单脊背和双脊背是通俗叫法。单脊背就是成年狗背部脊椎骨较为突起。而两侧显为瘦窄，体型较大身体较长肩高75-90公分左右活跃度较强。而双脊背恰恰相反，脊背厚实，看上去健壮，体型稍微小一些，背部肌肉成平板而粗，肩高65-80公分左右体重120-200斤左右活跃度较懒惰。...
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![黄牛里脊肉怎么做嫩滑爽口]( "黄牛里脊肉怎么做嫩滑爽口")
- 用料：牛里脊肉500克，柿子椒2颗，黑椒汁3勺，生姜1块，大蒜4瓣，盐少许，料酒1勺，酱油适量，油适量。做法步骤：1、牛里脊肉切片，生姜切丝，加入黑椒汁三勺，料酒一勺，酱油一勺，盐少许腌制1小时。2、青椒切丝，蒜切薄片。3、锅热后，放入适量食用油。待油温合适后，先放入切好的蒜和青椒，青椒半熟后放入腌...
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![腰脊肉和里脊肉的区别]( "腰脊肉和里脊肉的区别")
- 它们之间的区别在于，猪腰脊肉是在猪的前脚和后退之间的一块带肋排的肉，而里脊肉则位于猪的龙骨部位的瘦肉，就是背部上比较活得一块肉。一般情况下里脊肉是不带皮的纯瘦肉，而腰脊肉它是和五花肉相连，所以腰脊肉也是肥瘦相间的。...
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![大饼里脊的里脊的做法]( "大饼里脊的里脊的做法")
- 一、食材：里脊肉、葱段、姜片、鸡蛋一个、玉米淀粉、食用油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。二、里脊的制作：将里脊肉洗净先切成厚一点的片，再切成筷子头粗细的条，放入盆中，加葱段、姜片、料酒、少许盐、胡椒粉、生抽腌制15分钟后，除去葱段、姜片，打入一个鸡蛋，加少许玉米淀粉上浆。起...
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![滑炒里脊丝的正宗做法]( "滑炒里脊丝的正宗做法")
- 【菜谱名称】滑炒里脊丝【所属菜系】鲁菜系【口味特点】色泽洁白，口味咸鲜，肉嫩。制作原料净猪里脊肉600克，鸡蛋清100克，湿淀粉25克，净豆油200克（实耗50克），葱、姜各50克，料酒6克，盐6克，味精4克，香油4克，香菜肠克。制作过程里脊肉切丝，上浆腌后，用湿热油滑熟，放人漏勺，姜葱丝沧锅，放人料酒...
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![牛里脊牛外脊区别]( "牛里脊牛外脊区别")
- 牛里脊和牛外脊的区别主要如下1、形状大小。牛里脊也称内脊，一般比较细小。外脊更粗大，骨头也相对较大。2、用处不同。里脊肉质嫩，煎牛排常用里脊肉。外脊肉更嫩，一般炒菜用，饭店里做的各种牛柳菜一般都用外脊。牛里脊位于外脊下侧，肉质细嫩，味道鲜美，是牛身上最好的一块肉。适合...
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![里脊和外脊哪个贵]( "里脊和外脊哪个贵")
- 里脊比外脊贵。里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉和脊骨内侧的肌肉。里脊肉不单指猪肉，它是指包括猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是与大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊则是脊椎骨内侧一条肌肉。里脊肉是脊骨下面一条...
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![腌牛里脊嫩滑的方法]( "腌牛里脊嫩滑的方法")
- 准备材料：牛里脊500克、白糖20克、花雕酒20克、食盐5克、生抽10克、老抽5克、麦芽糖10克、蜂蜜20克。步骤方法一、把需要处理的牛里脊清洗干净沥干水份。二、牛里脊切成长条加入白糖搅拌均匀腌制。三、然后倒进酱油、盐、花雕酒。四、用手不停按摩搅拌30分钟。...
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