纸杯蛋糕上的奶油怎么保存定型

第一，淡奶油需要提前加热（帮助回温到

20℃左右），或者回温至常温状态。

第二，黄油要提前室温软化成用手可以轻按出手印的状态。

第三，调色要小心，不要一下加太多免得颜色过深。

第四，做好放冰箱冷藏或冷冻10分钟。