鲳鱼的头能吃吗

能吃

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。柳州鲳鱼在500-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，是减少心血管疾病发生的重要物质，胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

鲳鱼的头能吃，但没什么吃头，太小了。

鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。其为近海中下层鱼类，以甲壳类等动物为食体短而高，极侧扁，略呈菱形头较小，吻圆，口小，牙细成鱼腹鳍消失体银白色，上部微呈青灰色。

鲳鱼是海边人餐桌上常见的一种鱼类，头部较小，常将整条鱼煎来吃，食用时往往会将头丢弃，除非头部也被煎得脆脆的才吃，没有鱼头不可食的说法。