豆面蒸渣的家常做法

食材：红豆150克、黄豆面250克、糯米粉250克、水500ml、冰糖50克、糖桂花25ml、清水250克

步骤1:

首先就是将红豆洗干净了，然后就是倒入适量的水，浸泡3个小时。

步骤2

然后就是将泡好的红豆放入锅里面，再倒入一些冰糖和清水。

步骤3

一定是要一次性将水放足，然后用大火烧开了，用小火慢慢煮1个小时以上。

步骤4

等过半个小时之后，就要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分都煮开了，红豆煮烂了。

步骤5

然后就是关火，将糖桂花调入，搅拌均匀了。

步骤6

微温时，我们就是用勺子按压煮好的红豆，弄成泥。

步骤7

黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。

步骤8

等到黄豆颜色变成浅褐色，飘出香味就可以了。

1、用料：苦菜500g、豆面1000g。

2、做法：①苦菜择干净洗干净然后苦菜焯水，放冷水中静置一段时间，挤干水分备用。

②使用纱布挤水，因为豆面菜团越干越好吃，将苦菜全部切碎，加入豆面搅拌均匀。

③将混合均匀的豆面苦菜攒成大小均匀的团子，上锅蒸15-20分钟，就大功告成。