怎么烀熟芋根头咸菜

原料： 带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙（15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml

制作步骤：

1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出

2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面

3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用

4、将盐、蜂蜜5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用

5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料

6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟

7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml老抽加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可