碎米芽菜和梅干菜哪个更好

芽菜口感清脆，味道甘甜，有嚼劲。可以做炒菜，面食等配菜，或者做凉拌菜。

梅菜味道清爽甘甜，香气宜人，可以蒸鱼和煮汤，炖扣肉，味道一流。

芽菜和梅干菜都好吃。对于厨艺小白来说，芽菜更好。芽菜可以直接炒饭，炒肉沫。梅干菜要泡发，做菜步骤繁琐一些，不那么友好。梅干菜可以炖肉，可以做梅干菜扣肉饼。

碎米芽菜更好

芽菜富含营养，口味脆甜，但是芽菜的味道比较重很少直接食用，通常用于调味，比如放入汤中提味、拿来做肉馅或者是用来炒肉末等。