湖南梅干菜是什么菜
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梅干菜就是芥菜做成的,属于粤菜、浙菜系。
把梅干菜放在太阳底下晒干水分,放入盆里,再加入两勺盐,用手搓揉均匀,腌制两个小时,两个小时后将腌好的菜扎小捆,放入干净的坛子里面,再盖上坛子盖,坛子边缘放入清水,密封放在干燥处腌制一个月即可。
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梅干菜就是芥菜做成的,属于粤菜、浙菜系。
把梅干菜放在太阳底下晒干水分,放入盆里,再加入两勺盐,用手搓揉均匀,腌制两个小时,两个小时后将腌好的菜扎小捆,放入干净的坛子里面,再盖上坛子盖,坛子边缘放入清水,密封放在干燥处腌制一个月即可。