瘦肉米浆的做法

材料：里脊肉30g 柠檬适量 姜适量

做法:

1、猪肉洗净切切掉筋膜备用

2、那些筋膜很难打 孩子也消化不了 所以要去干净，垂直纹路的方向切片，把纤维切短一点后面好打泥，柠檬切片备用，也可以用生姜片，这是去腥味的，柠檬的效果比较好 还有淡淡的柠檬香气。

3、将猪肉加一点点水加入柠檬浸泡15-30分钟，如果是刮的肉就用一个密的漏勺直接筛出来就可以。

4、肉加入冷水，为什么是冷水呢因为这样可以把肉里的杂质更彻底的煮出来。

5、将浮末撇掉，这些都是杂质 需要全部去除干净。

6、连汤带肉加入料理机里，也可以适当加一点点植物油（核桃油，亚麻籽）让猪肉泥吃起来更顺滑一点。

7、猪肉泥打好以后加入适量米粉搅拌均匀即可。