正宗海南红烧猪仔肉的正宗做法

原料：仔猪肉、辣椒、蒜头、生姜、老抽、白糖、盐、酒酿。

做法步骤：

第1步、仔猪肉冷水下锅煮沸捞出清洗切块。

第2步、配料备用。

第3步、锅中倒入少许油倒入猪肉煸炒。

第4步、煸炒变色加入酒酿翻炒均匀去腥味。

第5步、加入辣椒大蒜生姜。

第6步、加入老抽翻炒均匀。

第7步、加入热水白糖盐盖锅煮熟。

第8步、收汁。

第9步、再加入蒜末青椒翻炒均匀即可。