海带炖丸子做法大全家常

调味料：生抽：1汤匙 油：半汤匙 淀粉：半汤匙 盐：适量胡萝卜：1/3条半肥瘦肉：300克海带（干）：一段（约15厘米长）鸡蛋：1个姜：2片葱：1条水：4碗

做法

1、 海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1－2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状

2、 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉

3、 胡萝卜洗净，去皮，切薄片

4、 葱洗净切碎，姜剁碎鸡蛋磕破，只取蛋清

5、 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。

6、 煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8－10分钟，下盐调味即可食用。