鹿茸菇与榛蘑的区别

一、形态特征不同

1、鹿茸菇：子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

2、榛蘑：子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。

二、营养价值不同

1、鹿茸菇：鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值。

2、榛蘑：榛蘑营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。