芭蕉芋粉凉皮做法

准备材料：碱5g ，芭蕉芋粉50g

制作步骤：

1、准备芭蕉芋粉50g，碱5g

2、碱用开水化开备用

3、四斤水大火煮开（大概四瓶矿泉水的量）

4、水煮开关小火，一边搅拌一边下芭蕉芋粉，持续搅拌15分钟，至粘稠状（小心糊底）

5、开大火，沿锅边四周慢慢加入碱水，快速搅拌15秒，然后关火

6、放置十分钟后，锅内加水

7、大火烧开，即可倒出，芭蕉芋粉凉皮就成功了

步骤 1

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可用芭蕉芋粉，或淀粉等调好粉

步骤 2

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备好材料

步骤 3

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炒花生

步骤 4

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舂点蒜和姜

步骤 5

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佐料放入碗加点小芫荽

步骤 6

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备好佐料

步骤 7

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放上所需佐料

步骤 8

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加入自制酸醋或自制酸角汁等拌均吃

芭蕉芋凉粉的小贴士