白萝卜炒猪肉的做法
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用料:白萝卜500g,盐5g,油10g。
做法:
1、将事先准备好的白萝卜去皮,然后切成丝儿,或者用工具刨成丝儿,用清水洗净,装在盘中,再根据需要切成适量的辣椒和葱花,生姜末。
2、将锅放在火上,倒入适量的油,至油大致热了之后(即手放在油上方能感觉到热气),倒入葱花和生姜末,翻炒。
3、将葱花和生姜末翻炒至有香味飘出时,即可倒入准备好的白萝卜丝,继续翻炒,使得萝卜丝至透明。
4、萝卜丝变软之后,倒入适量的水,并且在此时放入切好的辣椒,继续翻炒,至辣椒和萝卜丝都熟了之后起锅,装盘。
材料
萝卜200克,瘦肉200克,蒜片1粒,葱段1支,红萝卜片少许,香油少许,盐1小匙,鸡粉1大匙,酱油1小匙,米酒1小匙,胡椒适量,香油适量,太白粉适量。
制作方法
1、白萝卜去皮、切薄片,用1小匙盐抓软,洗掉盐份备用。
2、肉切片,用腌料腌约10分钟取出,过油备用。
3、油少许,爆香蒜片、葱段、加入红萝卜片、作法1白萝卜、水2大匙。
4、作法3中续加入作法2肉片,再加盐、鸡粉调味,起锅前淋香油即可。
材料: 白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)
做法:
1,将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末
2,炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味
3,放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明
4,加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀
5,出锅装盘,用葱丝装饰即可。
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