蒸碗豆腐做法
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所需材料:豆腐、自己喜欢的干菜、葱姜、干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、淀粉、葱花。
步骤流程:
步骤①:先将豆腐切成大块,下油锅炸到漂浮捞出,然后切斜片摆碗中,中间放入配菜。
步骤②:锅烧油,下葱姜、干辣椒、花椒、八角炒香,下适量的清水。
步骤③:然后加适量的盐、鸡精、生抽、老抽、耗油调味,水淀粉勾芡,再将调好的料汁倒入碗中。
步骤④:然后将碗放入蒸锅蒸30分钟拿出,扣在盘中,撒上葱花即可。
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