4铬斩切刀与5铬斩切刀哪个好

4铬好一些。

五铬钢比四铬刚脆，但更不容易生锈，要看你用来做什么物件。

砍骨头可以选择4铬钢的材质的刀，这种硬度相对低一些，但是韧性高不容易崩口。所以好刀肯定是选择相应的材料制作的，不能像有些厂为了节约成本把低碳钢用来做高硬度要求的刀。五铬钢比高碳钢硬一点，比高速钢软一点。 hrc57左右的刀具，通常都是用普通的材料。